棗莊新聞網訊 近日，薛城區市場監管局把平安校園、食品安全作為最重要的民生問題來抓，把保障師生的身體健康和生命安全放在工作首位，加強日常監管，及時排查消除食品安全隱患，不斷提高學校食堂食品安全保障水平。

嚴格規范學校食堂管理。該局嚴格按照《食品經營許可管理辦法》規定條件和程序，審查核發《食品經營許可證》。對不符合《食品經營許可管理辦法》規定的許可條件的一律不發許可證，對未辦理許可證經營的，嚴格依法進行處理。

健全并落實學校食品安全責任制度。該局與教育部門配合，完善學校食堂食品安全保障體系，包括建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制；配備專職或者兼職食品安全管理人員；建立健全食品安全管理制度，明確崗位從業人員的責任；建立從業人員健康管理檔案，加強從業人員食品安全知識和技能培訓，確保各項食品安全制度的落實。

他們加強日常監督管理，對學校食堂實行季度檢查，指導督促其建立采購索證索票、查驗記錄制度，不采購和使用《食品安全法》禁止經營的食品；指導督促其按照食品安全操作規范加工制作食品，嚴防食品交叉污染；對經營的重點食品品種進行抽樣檢驗，及時了解食品安全狀況。（記者 姜愛民 通訊員 程玉嬌）